二代目 金太郎外伝

つづきです。今回はちと長く分けていくぜ！ｗ






でね・・・






結果から言うと・・・



見事に惨敗なんです。



これはオイラ自身、個人での感想。一生懸命やったけど、納得できる形にはもっていけなかった。




自分で言うのも何ですが、いい献立だったはずなんですｗ




でもそれを「よかったよ」って言わせるにはまだまだって話。




原因も分かってます。



大きく分けて二つ。



一つは俺自身の問題。



特に気持ちの部分。




以前も書いたが、はっきり今の時代背景から言うなら、金太郎そばって観光地の大型ファミレス蕎麦屋ってイメージだろう。




もちろん、観光バスも予約があれば入れてるし、昼間の駐車場は他県ナンバーが多い。





観光地において大型バスを入れる大箱の店は大したことがない。これは世の定説ではないだろうか？





現にオイラだって御殿場市観光協会の役員をやっているわけだし。





でね、本題・・・




ここ数年、本当にいろんな先輩の料理を目の当たりにしてきたわけだ。もちろん、お金も使ってきた。




そんな中分かった事は・・・・世の中、すげー人たちは山といる！毎日毎日、料理に向き合い、精進し、とことんまで掘り下げて・・・勝負しているって事実。




しかも歳だってオイラと変わらない、ちょっと上の人っちばっかよ。





それは商人というカテゴリーではまったくなくって、本当の料理人であり魂のこもった職人って世界。




偽装だの誤表示だの・・・そんな陳腐な世界じゃないの。





本当に凄いんだよ・・・





どんどん世の中は進化してるの。




今、オイラは親父とお袋がが始めた商売を否定しているわけではなく、もちろん今でもリスペクトしてるし、３７年やってきた暖簾も自信を持って守り抜くぜ！！って覚悟でやっています。



ただ・・・



オイラだって見つめたい。料理をもう一度。





先輩たちが眩しく見えちゃうわけ！！





そこに葛藤があるんです。




だったら、もっと蕎麦に向き合えば？とか外の仕事は断固として断れば？とか・・・・




色々言われるけど・・・






それが出来ないからここ数ヶ月、ネガティブになってるわけですよ。このへタレはｗｗ






誰かに聞いて欲しいんだよね・・・てサイン。







でね、








それにいち早く反応する男・・・・





それが今回の試験官なんだわ。




わかってもらえますか？オイラが言いたい事。




そこに気負いが出てしまった・・・。






もうひとつは明日以降書くけど・・・・








ただ今オイラ・・・






ミカミノイローゼ発症中なう～～～～～～～







（猛爆）






チャンチャンｗ