二代目 金太郎外伝

坂越（さごし）産の牡蠣はまだまだ小ぶりなので、とりあえず三陸産の大ぶりを仕入れております。


独特の塩味があるので、塩はつけない方が美味しいかもしれません。


箱根の紅葉も終盤でいよいよ冬到来でございます！

私事ですが・・・


先日、俺のおばあちゃんが亡くなりました。


９４歳でした。


去年まではまったくの元気でこりゃ１００歳まで余裕で生きるなって思ってたら、今年に入って肝臓癌と・・・。


でも、天寿を全うってやつですから・・・。





俺のおじいちゃんは３１歳でフィリピンで戦死。


その息子（俺の親父）は当時一歳。


再婚はせず、戦争未亡人として息子（親父）とともに激動の戦後を生き抜いてきた女性。


俺は中学あがるまで毎日おばあちゃんとずっと一緒に寝てた（恥ずかしいｗ）


東京に出てった時も修行中も、帰って来る時は一目散でおばあちゃんに会いに。


家に入ってからもずっと一緒に生活してきた。


一番のお婆ちゃん子・・・本当にいろんなことを教えてもらったね。


元々、うちは農家。


田んぼ、畑仕事、内職・・・子を育て、家を守り、そして店を、金太郎そばを支えてきたこと・・・。


孫３人、ひ孫８人全員の面倒を見てくれた。全員オムツをかえてもらった経験あり（笑）


特に俺の息子三人は本当にお世話になった。というより育ててもらったな＾＾


優しくてたくましかった。


４年前に最愛の一人息子（親父）に先立たれても・・・


ホント強かったな～・・・。





本当に心から感謝しています。



そして



晩年は、誰よりも幸せだったと思う。









金太郎そばのお蕎麦は「農家のおばあちゃんの味」




一番最初、おばあちゃんが打ってくれた山芋の蕎麦こそが原点。




ずっと繋いでいきたいとおもいます。



そして・・・



二代目金太郎も負けずに頑張っていきます！！



っていう




ご報告・・・（笑）











天国でじいちゃんと親父とやっと親子三人水入らず・・・


親父によろしく言っといて（笑）

誠に恐れ入りますが、


１１月９日　（日）　１１時～１５時まで営業


１１月１０日　（月）　通常営業


１１月１１日　（火）～１２日　（水）　臨時休業


ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。

トロール漁でよく揚がるお魚ちゃんです。


開いて天ぷら、丸のまま唐揚げ＆塩焼き・・・色々試した結果・・・






やっぱり干すっ！！ｗ



干物の要領でやるのが一番旨し！



このお魚ちゃん、ただ開いて揚げるより、干して脱水した方が抜群にいける！



カリっと素揚げ・・・



か



香ばしく焼き・・・



か、お選びくだされｗ




どちらもオツマミに最高でござる。




大量に仕込んだのでしばらくあるぜよｗ





是非っ！！