2010年11月13日
荒井煮
毎年この時期、お知り合いからいつも頂くのが・・・・
この隼人瓜！
本日プレゼンしてくれるのは・・・
釜前の荒井さん！！
２バージョンあります。
半分は
荒井特製ぬか床で漬けた隼人瓜のぬか漬け。
さっぱりシャキシャキ！
フツーに美味しいです。
もう半分はスライスして
醤油ベースの漬け出汁で煮ます。ただ、これがちょっと難しい・・・。
一煮立ちしたら、ザル揚げ！一煮立ち、ザル揚げを数回繰り返すことでシャキシャキ感を残して煮る、ちょっと変わった調理法。
で、これがその
隼人瓜の・・・・
・・・・
あれ？
これ、なんて言う料理なのかな？？？・・・・
う～ん・・・・
あ、
荒井煮でいいや＾＾！
こちらも裏メニューです。
合言葉は
「荒井煮あるよね？」
です。
是非！！
Posted by 金太郎そば at 23:55│Comments(6)
│蕎麦屋のまかない
この記事へのコメント
安藤スペシャルに、荒井煮!
蕎麦までたどり着けなかったらゴメンなさい（笑）
蕎麦までたどり着けなかったらゴメンなさい（笑）
Posted by そのじ at 2010年11月14日 00:28
金太郎さん、一言いいですか！・・・
裏メニュー・・・そのまんまやんけ！（笑）
でもわかりやすくていいです！
いいと思います！
いいとしましょう！
いい！（笑）
裏メニュー・・・そのまんまやんけ！（笑）
でもわかりやすくていいです！
いいと思います！
いいとしましょう！
いい！（笑）
Posted by じゃすみん
at 2010年11月14日 22:20
at 2010年11月14日 22:20そのじ様
いえいえ、必ず辿り着いてもらいます＾＾。
その前に御殿場まで辿り着いてもらわないと・・・（笑）
いえいえ、必ず辿り着いてもらいます＾＾。
その前に御殿場まで辿り着いてもらわないと・・・（笑）
Posted by 金太郎そば at 2010年11月14日 23:02
at 2010年11月14日 23:02じゃすみん様
いいですよね？
ブログに書いてメニューには無いのですから・・・＾＾
うん、そうだ、うん大丈夫・・・（笑）
いいですよね？
ブログに書いてメニューには無いのですから・・・＾＾
うん、そうだ、うん大丈夫・・・（笑）
Posted by 金太郎そば at 2010年11月14日 23:12
at 2010年11月14日 23:12あははは！
荒井さんの煮物、荒井煮♪
こりゃあ、前日の夜から絶食で挑まないと・・・ｗｗｗ
荒井さんの煮物、荒井煮♪
こりゃあ、前日の夜から絶食で挑まないと・・・ｗｗｗ
Posted by だし屋 at 2010年11月17日 22:52
だし屋様
もうじき完売です！！お早めに＾＾
もうじき完売です！！お早めに＾＾
Posted by 金太郎そば at 2010年11月18日 23:28
at 2010年11月18日 23:28
